অনলাইন নিরাপত্তা, লগইন, এবং খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম 2022 এর জন্য সমস্ত সুবিধা
ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানসম্মত সংস্থা একটি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র প্রকল্প চালু করেছে।
অনলাইন নিরাপত্তা, লগইন, এবং খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম 2022 এর জন্য সমস্ত সুবিধা
ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানসম্মত সংস্থা একটি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র প্রকল্প চালু করেছে।
খাদ্য নিরাপত্তা ইকোসিস্টেম সক্ষম করতে ব্যক্তিদের অনুপ্রাণিত করার জন্য ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি একটি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম চালু করেছে। স্কিমের আওতায়, একজন ব্যক্তিকে প্রশিক্ষণ গ্রহণ এবং FSSAI সার্টিফিকেট গ্রহণের জন্য নিযুক্ত করা হবে যাতে খাদ্য ব্যবসা পরিচালকদের পক্ষ থেকে ক্রিয়াকলাপ সম্পাদন করা যায়। এই নিবন্ধটি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র যোজনার সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ দিককে অন্তর্ভুক্ত করে। মিত্রা, আপনি এই নিবন্ধটি দিয়ে কীভাবে খাদ্য নিরাপত্তার সুবিধা নিতে পারেন তা জানতে পারবেন। তা ছাড়া আপনি এর উদ্দেশ্য, সুবিধা, যোগ্যতার মানদণ্ড, প্রয়োজনীয় কাগজপত্র, আবেদনের পদ্ধতি ইত্যাদি সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য পাবেন তাই আপনি যদি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম 2022 সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে আগ্রহী হন তাহলে এই নিবন্ধটি শেষ পর্যন্ত খুব সাবধানে দেখুন।
খাদ্য সুরক্ষা মিত্র এমন একজন ব্যক্তি যিনি প্রশিক্ষণ এবং একটি FSSAI সার্টিফিকেট প্রদান করেন যাতে তিনি খাদ্য ব্যবসায়ী অপারেটরদের পক্ষে খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানসম্মত আইন, প্রবিধান এবং নিয়ম বাস্তবায়নের সাথে সম্পর্কিত খাদ্য নিরাপত্তা বাস্তুতন্ত্র প্রতিষ্ঠার জন্য কার্যক্রম পরিচালনা করতে পারেন। FSSAI রেজিস্ট্রেশন, FSSAI লাইসেন্স, প্রশিক্ষণ, এবং নিরীক্ষা স্বাস্থ্যবিধি বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান, যার মধ্যে কলেজ, স্কুল এবং কর্পোরেট ক্যাম্পাস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, খাদ্য ব্যবসায়ী অপারেটরদের সাহায্য করার জন্য ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা ও মান কর্তৃপক্ষ একটি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম চালু করেছে। খাদ্য মিত্রের তিনটি বিভাগ থাকবে যা ডিজিটাল মিত্র, প্রশিক্ষক মিত্র এবং স্বাস্থ্যবিধি মিত্র হবে।
খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র যোজনার মূল উদ্দেশ্য হল ব্যক্তিদের সজ্জিত করা যাতে তারা FSSAI- এর পক্ষ থেকে কার্যক্রম পরিচালনা করতে পারে। এই ব্যক্তিরা তাদের সম্মতি দিয়ে খাদ্য ব্যবসায় সাহায্য করবে। এর বাইরেও ব্যক্তিরা খাদ্য নিরাপত্তা প্রক্রিয়া সম্পর্কিত প্রশিক্ষণ প্রদান করবে। এই স্কিমের আওতায় স্বাস্থ্যবিধি মিত্রকেও সজ্জিত করা হবে যাতে তারা স্বাস্থ্যবিধি নিরীক্ষক হতে পারে। স্বাস্থ্যবিধি মিত্ররা খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান এবং ক্যাম্পাসগুলির সাথে নিয়োজিত থাকবে যাতে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নিরীক্ষা এবং রেটিং প্রদান করা যায়। এই স্কিম জনসাধারণের জন্য প্রস্তাবিত খাবারের মান উন্নত করবে
খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিমের সুবিধা এবং বৈশিষ্ট্য
- একজন খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র একজন ব্যক্তি যিনি প্রশিক্ষণ এবং একটি FSSAI সার্টিফিকেট প্রদান করেন যাতে তিনি খাদ্য ব্যবসা পরিচালকদের পক্ষ থেকে কার্যক্রম পরিচালনা করতে পারেন।
- খাদ্য নিরাপত্তা ইকোসিস্টেম প্রতিষ্ঠার জন্য এই ক্রিয়াকলাপগুলি খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানক আইন, প্রবিধান এবং নিয়ম বাস্তবায়নের সাথে সম্পর্কিত হবে।
- ফুড বিজনেস অপারেটরদের সাহায্য করার জন্য ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া ফুড সেফটি মিত্র স্কিম চালু করেছে
- খাদ্য ব্যবসা পরিচালনাকারীরা FSSAI রেজিস্ট্রেশন, FSSAI লাইসেন্স, প্রশিক্ষণ, এবং নিরীক্ষা স্বাস্থ্যবিধি বিভিন্ন ইনস্টিটিউশনালগুলিতে সাহায্য পাবে যার মধ্যে কলেজ, স্কুল এবং কর্পোরেট ক্যাম্পাস রয়েছে।
- খাদ্য মিত্রের তিনটি বিভাগ থাকবে যা ডিজিটাল মিত্র, প্রশিক্ষক মিত্র এবং স্বাস্থ্যবিধি মিত্র হবে।
- খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র দ্বারা বিভিন্ন ধরনের সেবা প্রদান করা হবে
ডিজিটাল মিত্র
- আবেদনপত্র দাখিল
- অনলাইন চিঠিপত্র
- লাইসেন্স বা নিবন্ধনের পরিবর্তনের জন্য আবেদন
- ঘোষণার বার্ষিক আয়
- পণ্য/লেবেল/বিজ্ঞাপন দাবির অনুমোদনের জন্য আবেদন
- স্থগিত লাইসেন্স বা নিবন্ধন প্রত্যাহারের আবেদন
প্রশিক্ষক মিত্র
- খাদ্য নিরাপত্তা তত্ত্বাবধায়ক জন্য প্রশিক্ষণ প্রদান
- ইট-রাইট ক্যাম্পাসে প্রশিক্ষণ প্রদান
- চাহিদা অনুযায়ী ব্যবসায়ে খাদ্য নিরাপত্তা কর্মীদের প্রশিক্ষণ পরিচালনা করা
স্বাস্থ্যবিধি মিত্র
- খাদ্য ব্যবসা অপারেটর আউটলেটের স্বাস্থ্যবিধি নিরীক্ষা করুন
- স্বাস্থ্যবিধি নির্দেশিকা বাস্তবায়নে খাদ্য ব্যবসা পরিচালকদের সহায়তা করা
- নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর খাদ্য ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি সম্পর্কে খাদ্য নিরাপত্তা তত্ত্বাবধায়ক এবং খাদ্য হ্যান্ডলারদের প্রশিক্ষণ দিন
খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র শংসাপত্রের পুনর্নবীকরণ এবং বাতিলকরণ
- FSM সার্টিফিকেটের বৈধতা 2 বছরের জন্য হবে
- খাদ্য নিরাপত্তা মিত্রকে নির্দিষ্ট প্রশিক্ষণ নিতে হবে
- নিশ্চিত করার জন্য যে এফএসএম স্কিমের সাফল্যে বিনিয়োগ করা হয়েছে এবং লক্ষ্যমাত্রা সনদের সময় একটি মৌলিক নিরাপত্তা আমানত সংগ্রহ করা হবে
- এই আমানত হবে 5000 টাকা
- যদি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম থেকে বেরিয়ে যেতে পছন্দ করে তাহলে নিরাপত্তা আমানত ফেরত দেওয়া হবে
- খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র এই স্কিমের অধীনে মিত্র হিসাবে কাজ করতে পারে যতক্ষণ না তাকে দেওয়া সার্টিফিকেট স্থগিত বা প্রত্যাহার করা হয় অথবা এই স্কিম প্রত্যাহার করা হয় বা সার্টিফিকেটের মেয়াদ শেষ না হয়
- যদি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্রের কর্মক্ষমতা মূল্যায়নের বিষয়ে কোন অভিযোগ থাকে তাহলে জরিমানা করা হবে
- আবেদনকারীকে অবশ্যই খাদ্য প্রযুক্তি, বিজ্ঞান, খাদ্য বিজ্ঞান, মাইক্রোবায়োলজি, জীববিজ্ঞান, রসায়ন বা অন্যান্য সম্পর্কিত বিষয়ে স্নাতক হতে হবে
- যারা অন্যান্য স্ট্রীমে স্নাতক হয়েছেন তাদের সংশ্লিষ্ট খাদ্য শিল্পে ন্যূনতম ৫ বছরের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে
- HACCP এবং অন্যান্য অনুরূপ খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থাসহ স্বাস্থ্যবিধি ও খাদ্য নিরাপত্তায় আবেদনকারীর ন্যূনতম 3 বছরের প্রশিক্ষণের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে
- ব্যক্তিদের অবশ্যই FSS প্রবিধান এবং নিয়ম সম্পর্কে জ্ঞান থাকতে হবে
- প্রার্থীকে বছরে কমপক্ষে 20 দিন প্রশিক্ষণের জন্য উপলব্ধ থাকতে হবে
- আবেদনকারীকে অবশ্যই খাদ্য প্রযুক্তি, বিজ্ঞান, খাদ্য বিজ্ঞান, মাইক্রোবায়োলজি, জীববিজ্ঞান বা রসায়ন বিষয়ে স্নাতক হতে হবে
- যারা অন্যান্য স্ট্রীমে স্নাতক হয়েছেন তাদের সংশ্লিষ্ট খাদ্য শিল্পে 7 বছরের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে
- ব্যক্তিদের স্বাস্থ্যকর এবং খাদ্য নিরাপত্তায় ন্যূনতম 5 বছরের প্রশিক্ষণের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে যার মধ্যে রয়েছে HACCP, FSMS এবং সংশ্লিষ্ট খাদ্য শিল্পের অন্যান্য অনুরূপ খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা
- ব্যক্তিদের অবশ্যই FSS প্রবিধান এবং নিয়ম সম্পর্কে জ্ঞান থাকতে হবে
- প্রার্থীকে বছরে কমপক্ষে 20 দিন প্রশিক্ষণের জন্য উপলব্ধ থাকতে হবে
- আবেদনকারীকে অবশ্যই খাদ্য প্রযুক্তি, বিজ্ঞান, খাদ্য বিজ্ঞান, মাইক্রোবায়োলজি বা রসায়ন বিষয়ে স্নাতক হতে হবে
- যারা অন্যান্য স্ট্রীমে স্নাতক হয়েছেন তাদের অবশ্যই একটি নির্দিষ্ট শিল্প খাতে ন্যূনতম 7 বছরের কাজ এবং বাস্তবায়নের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে
- ব্যক্তিদের বিশেষ শিল্প খাতে খাদ্য ব্যবস্থা এবং নিরাপত্তা বিধিমালার উপর 5 বছরের প্রশিক্ষণ এবং বাস্তবায়নের অভিজ্ঞতা থাকতে হবে
- ব্যক্তিদের অবশ্যই FSS প্রবিধান এবং নিয়ম সম্পর্কে জ্ঞান থাকতে হবে
- প্রার্থীকে বছরে কমপক্ষে 20 দিন প্রশিক্ষণের জন্য উপলব্ধ থাকতে হবে
ফুড সেফটি মিত্ররা FBO- এর একটি সেটকে → 25 লক্ষের সঙ্গে যুক্ত করবে, যেমন লাইসেন্সিং, রেজিস্ট্রেশন, হাইজিন রেটিং এবং ট্রেনিং ইত্যাদি পরিষেবা প্রদান করে। একটি FBO এই পরিষেবাগুলির জন্য 2000-3000 টাকার কম খরচ করবে যার ফলে একটি নতুন পরিষেবা খাতে মূল্য হবে কমপক্ষে 500 কোটি টাকা তৈরি হচ্ছে।
খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিমের মাধ্যমে, আমরা একটি স্বচ্ছ, জবাবদিহিতামূলক এবং সংগঠিত বাস্তুতন্ত্র তৈরি করছি যা খাদ্য ব্যবসাগুলিকে সমর্থন করে। এটি এফবিওকে পরিষেবা প্রদানকারীদের তাদের আশেপাশে, মানসম্মত পরিষেবা উপলব্ধ এবং এই পরিষেবাগুলির ব্যবহারের জন্য ন্যায্য মূল্য নির্ধারণ করতে সক্ষম করবে। অভিযোগ বা প্রশ্নের ক্ষেত্রে, আমরা দ্রুত সমাধানের চর্চা এবং নির্দেশিকা তৈরি করব - যার ফলে FBO- এর ব্যবসা করার সহজতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হবে।
যেহেতু FSSAI সম্মতি পরিবেশের উন্নতি করে এবং নিয়ন্ত্রক সম্মতির জন্য চাপ দেয়, FBOs ন্যায্য মূল্যে প্রশিক্ষিত পরিষেবা প্রদানকারীদের আবিষ্কার করবে - কমপ্লায়েন্সের খরচ কমাবে। খাদ্য সুরক্ষা মিত্র যা এই পরিষেবাগুলি থেকে আয় তৈরি করে তাদের FBO- এর সাথে সম্মতি প্রচারের জন্য তাদের চামড়াও রয়েছে। একটি প্রতিক্রিয়া লুপের মাধ্যমে, আমরা FBOs এবং FSM- এর এই স্বচ্ছ মার্কেটপ্লেস টিকিয়ে রাখি। এফএসএমএস সচেতনতা তৈরি করে এফএসএসএআই -এর বিভিন্ন স্কিম/ লক্ষ্যের জন্য প্রচারাভিযান সাফল্য নিশ্চিত করতে খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে
খাদ্য সুরক্ষা মিত্র স্কিমের মাধ্যমে, আমরা একটি শেষ মাইল স্ব-চালিত এবং স্ব-কর্মসংস্থান সম্মতি কাঠামো তৈরি করব যা FSSAI এবং রাজ্য খাদ্য কর্তৃপক্ষের কাজকে পরিপূরক করে। এটি FBO- এর জন্য পরিষেবা প্রদানকারীদের তাদের আবেদন, প্রশ্ন, প্রশিক্ষণের চাহিদা বা স্বাস্থ্যবিধি রেটিং ইত্যাদির দ্রুত সমাধান পেতে একটি সুযোগ প্রদান করে।
সারাংশ: স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রকের অধীনে ভারতীয় খাদ্য নিরাপত্তা ও মানক কর্তৃপক্ষ (FSSAI) সম্প্রতি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম চালু করেছে। খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র যোজনা প্রাথমিকভাবে লাইসেন্সিং এবং নিবন্ধন, স্বাস্থ্যবিধি রেটিং, এবং প্রশিক্ষণ সুবিধা প্রদানের মাধ্যমে খাদ্য নিরাপত্তা আইন মেনে ছোট এবং মাঝারি খাদ্য ব্যবসার জন্য সহায়তা প্রদান শুরু করে।
সমস্ত আবেদনকারী যারা অনলাইনে আবেদন করতে ইচ্ছুক তারপর সরকারী বিজ্ঞপ্তি ডাউনলোড করুন এবং সমস্ত যোগ্যতার মানদণ্ড এবং আবেদন প্রক্রিয়াটি সাবধানে পড়ুন। আমরা "খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম ২০২২" সম্পর্কে সংক্ষিপ্ত তথ্য প্রদান করব যেমন স্কিম সুবিধা, যোগ্যতা মানদণ্ড, স্কিমের মূল বৈশিষ্ট্য, আবেদনের স্থিতি, আবেদন প্রক্রিয়া এবং আরও অনেক কিছু।
ব্যবসা সহজতর করার জন্য ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র (FSM) স্কিম 2022 শুরু করেছে। এখন মানুষ ডিজিটাল মিত্র বা হাইজিন মিত্র বা প্রশিক্ষক মিত্র হওয়ার জন্য অনলাইনে আবেদন করতে পারে। এফএসএম স্কিম 2022 অনলাইন নিবন্ধন প্রক্রিয়া ইতিমধ্যে অফিসিয়াল ওয়েবসাইট fssai.gov.in/mitra/ এ শুরু হয়েছে। সমস্ত আগ্রহী প্রার্থীরা FSM স্কিমের যোগ্যতা, ভূমিকা এবং দায়িত্ব পরীক্ষা করতে পারেন। সার্টিফিকেশন প্রক্রিয়া এবং নবায়নের বিবরণ।
খাদ্য নিরাপত্তা ইকোসিস্টেম সক্ষম করতে ব্যক্তিদের অনুপ্রাণিত করার জন্য ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা এবং স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি একটি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম চালু করেছে। স্কিমের অধীনে, একজন ব্যক্তিকে প্রশিক্ষণ গ্রহণ এবং FSSAI সার্টিফিকেট গ্রহণের জন্য নিযুক্ত করা হবে যাতে খাদ্য ব্যবসা অপারেটরদের পক্ষ থেকে কার্যক্রম সম্পাদন করা যায়। এই নিবন্ধটি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র যোজনার সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ দিককে অন্তর্ভুক্ত করে। মিত্রা, আপনি এই নিবন্ধটি দিয়ে কীভাবে খাদ্য নিরাপত্তার সুবিধা নিতে পারেন তা জানতে পারবেন। তা ছাড়া আপনি এর উদ্দেশ্য, সুবিধা, যোগ্যতার মানদণ্ড, প্রয়োজনীয় কাগজপত্র, আবেদনের পদ্ধতি ইত্যাদি সম্পর্কে বিস্তারিত তথ্য পাবেন তাই আপনি যদি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম 2022 সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে আগ্রহী হন তাহলে এই নিবন্ধটি শেষ পর্যন্ত খুব সাবধানে দেখুন।
একজন খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র এমন একজন ব্যক্তিকে প্রশিক্ষণ এবং একটি FSSAI সার্টিফিকেট প্রদান করা হয় যাতে খাদ্য নিরাপত্তা ইকোসিস্টেম প্রতিষ্ঠার জন্য তিনি খাদ্য নিরাপত্তা এবং মানসম্মত আইন, প্রবিধান, এবং নিয়ম বাস্তবায়নের সাথে সম্পর্কিত খাদ্য ব্যবসায়ী অপারেটরদের পক্ষে কার্যক্রম পরিচালনা করতে পারেন। FSSAI রেজিস্ট্রেশন, FSSAI লাইসেন্স, প্রশিক্ষণ, এবং নিরীক্ষা স্বাস্থ্যবিধি বিভিন্ন প্রতিষ্ঠান, যার মধ্যে কলেজ, স্কুল এবং কর্পোরেট ক্যাম্পাস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, খাদ্য ব্যবসায়ী অপারেটরদের সাহায্য করার জন্য ভারতের খাদ্য নিরাপত্তা ও মান কর্তৃপক্ষ একটি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিম চালু করেছে। খাদ্য মিত্রের তিনটি বিভাগ থাকবে যা ডিজিটাল মিত্র, প্রশিক্ষক মিত্র এবং স্বাস্থ্যবিধি মিত্র হবে।
খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র যোজনার মূল উদ্দেশ্য হল ব্যক্তিদের সজ্জিত করা যাতে তারা FSSAI- এর পক্ষ থেকে কার্যক্রম পরিচালনা করতে পারে। এই ব্যক্তিরা তাদের সম্মতি দিয়ে খাদ্য ব্যবসায় সাহায্য করবে। এর বাইরেও ব্যক্তিরা খাদ্য নিরাপত্তা প্রক্রিয়া সম্পর্কিত প্রশিক্ষণ প্রদান করবে। এই স্কিমের আওতায় স্বাস্থ্যবিধি মিত্রকেও সজ্জিত করা হবে যাতে তারা স্বাস্থ্যবিধি নিরীক্ষক হতে পারে। স্বাস্থ্যবিধি মিত্ররা খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান এবং ক্যাম্পাসগুলির সাথে নিয়োজিত থাকবে যাতে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নিরীক্ষা এবং রেটিং প্রদান করা যায়। এই স্কিম জনসাধারণের জন্য প্রস্তাবিত খাবারের মান উন্নত করবে
হাই! আজ, আমরা FSSAI এর নতুন চালু স্কিম, ফুড সেফটি মিত্র নিয়ে আলোচনা করছি। এই স্কিমের প্রাথমিক বিবরণ দেওয়া ছাড়াও, আমরা ডিজিটাল মিত্র, প্রশিক্ষক মিত্র এবং স্বাস্থ্যবিধি মিত্র নিয়োগ সংক্রান্ত তথ্য শেয়ার করব। আমরা আপনাকে যোগ্যতার মানদণ্ড এবং শিক্ষাগত যোগ্যতা সম্পর্কে বলব। এই নিবন্ধের শেষে, আপনি জানতে পারবেন কিভাবে খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র প্রশিক্ষণ (সার্টিফিকেট) প্রোগ্রামটি সম্পূর্ণ করতে হয়।
প্রতিটি ধরণের খাদ্য সুরক্ষা মিত্রের একটি নির্দিষ্ট কাজের ভূমিকা রয়েছে। ডিজিটাল মিত্র ডিজিটাল দিকগুলি পরিচালনা করবে যেমন লাইসেন্স/নিবন্ধনের জন্য নতুন আবেদন, আবেদনপত্র সম্পাদনা, বার্ষিক রিটার্ন দাখিল ইত্যাদি। প্রশিক্ষণ মিত্র খাদ্য নিরাপত্তা তত্ত্বাবধায়কদের প্রশিক্ষণ, সঠিক ক্যাম্পাসে খাওয়ার প্রশিক্ষণ এবং খাদ্য নিরাপত্তা কর্মীদের প্রশিক্ষণ পরিচালনার জন্য দায়ী। হাইজিন মিত্র হাইজিন নিরীক্ষার জন্য দায়ী থাকবেন। সে নিরাপদ খাদ্য স্বাস্থ্য তত্ত্বাবধায়ক এবং খাদ্য পরিচালকদের নিরাপদ 7 স্বাস্থ্যকর খাদ্য ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি সম্পর্কে প্রশিক্ষণ দেওয়ার জন্যও দায়ী।
FSSAI খাদ্য সুরক্ষা প্রশিক্ষণ ও প্রত্যয়ন কর্মসূচী (FoSTaC) চালু করেছে যাতে প্রশিক্ষিত ও প্রত্যয়িত খাদ্য নিরাপত্তা তত্ত্বাবধায়কদের সংখ্যা বর্তমান 1.55 লক্ষ থেকে 10 লক্ষ করা যায়। এই 5x বৃদ্ধির জন্য প্রশিক্ষকদের চাহিদা পূরণের জন্য প্রশিক্ষকদের একটি নতুন পুলের প্রয়োজন হবে কারণ সুপারভাইজার প্রশিক্ষণ একটি সম্মতি আদর্শ হয়ে ওঠে। খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র উদ্যোগের অধীনে FOSTaC এর মাধ্যমে, আমরা আমাদের "ট্রেন দ্য ট্রেইনার" প্রোগ্রামের মাধ্যমে প্রশিক্ষক হওয়ার জন্য খাদ্য নিরাপত্তা প্রক্রিয়ার ডোমেন জ্ঞান সহ FSM প্রশিক্ষক হিসাবে ব্যক্তিদের অন্তর্ভুক্ত করার লক্ষ্য রাখি। এই খাদ্য শিল্পের পেশাদারদের দক্ষতার সাথে, তারা খাদ্য সুরক্ষার অভ্যাসগুলি খাদ্য পেশাদারদের বৃহত্তর সংখ্যায় পৌঁছাতে নিশ্চিত করার জন্য অনুঘটক হয়ে উঠবে। তারা এফএসএম হিসাবেও প্রত্যয়িত হবে।
খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানের স্বাস্থ্যবিধি রেটিং "ইট রাইট ইন্ডিয়া" আন্দোলনের অন্যতম প্রধান লক্ষ্য। বর্তমানে মাত্র establish০০ প্রতিষ্ঠান আছে যা এই ধরনের রেটিং অডিট করেছে এবং লক্ষ্য হচ্ছে এই 100x বা তার বেশি স্কেল করা। এই প্রসারিত সম্মতি লক্ষ্য অর্জনের জন্য, আমরা হাইজিন অডিটের জন্য FSM হিসাবে প্রাসঙ্গিক ডোমেইন জ্ঞানের সাথে ব্যক্তিদের জড়িত করার পরিকল্পনা করছি। তারা খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠান এবং ক্যাম্পাসগুলির সাথে খাদ্য স্বাস্থ্যবিধি নিরীক্ষার জন্য যুক্ত হবে এবং একটি প্রযুক্তি-সক্ষম স্বচ্ছ নিরীক্ষা প্রক্রিয়ার মাধ্যমে একটি FSSAI- এর পরিকল্পিত স্বাস্থ্যবিধি রেটিং প্রদান করবে।
ভোক্তা পক্ষের একটি গুরুত্বপূর্ণ কৌশলগত অগ্রাধিকার হিসাবে, ভোক্তাদের ক্ষমতায়নের জন্য ক্যাম্পাস, সোশ্যাল মিডিয়া এবং গণমাধ্যম প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে সচেতনতা প্রচারের প্রয়োজন হবে। যদিও এটি আর্থিকভাবে নাও হতে পারে, আপনার আশেপাশের সম্প্রদায় সঠিকভাবে খাচ্ছে তা নিশ্চিত করার জন্য দুর্দান্ত সামাজিক আয় রয়েছে। খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র স্কিমের মাধ্যমে, আমরা উৎসাহী ব্যক্তিদের সম্প্রদায় এবং ভোক্তা-কেন্দ্রিক উদ্যোগের জন্য আমাদের প্রচারাভিযান দূত হিসেবে যুক্ত করার পরিকল্পনা করছি।
ব্যবসা করার সহজতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে, এপেক্স ফুড রেগুলেটর ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (এফএসএসএআই) বুধবার একটি খাদ্য -নিরাপত্তা মিত্র (এফএসএম) স্কিম চালু করেছে। খাদ্য নিরাপত্তা আইন মেনে এই স্কিম ক্ষুদ্র ও মাঝারি আকারের খাদ্য ব্যবসাকে সহায়তা করবে।
এফএসএসএআই বলেছে যে এই স্কিম খাদ্য ব্যবসার সহায়ক একটি স্বচ্ছ এবং সংগঠিত বাস্তুতন্ত্র তৈরি করে ব্যবসার উন্নতিতে উন্নতি করবে যেখানে খাদ্য ব্যবসাগুলি ন্যায্য মূল্যে প্রশিক্ষিত পরিষেবা প্রদানকারী পেতে সক্ষম হবে - সম্মতির খরচ কমিয়ে দেবে।
“খাদ্য নিরাপত্তা জোরদার করা ছাড়াও, এই প্রকল্প যুবকদের জন্য বিশেষ করে খাদ্য ও পুষ্টির পটভূমির জন্য নতুন কর্মসংস্থানের সুযোগ সৃষ্টি করবে। এফএসএম এফএসএসএআই -এর প্রশিক্ষণ এবং সার্টিফিকেশন নেবে তাদের কাজ করার জন্য এবং খাদ্য ব্যবসার দ্বারা তাদের পরিষেবার জন্য অর্থ প্রদান করবে, ”এফএসএসএআই -এর প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা পবন আগরওয়াল বলেন।
“এফএসএম সরকারি সক্ষমতা বৃদ্ধি এবং খাদ্য ব্যবসার, বিশেষ করে ক্ষুদ্র ও মাঝারি খাদ্য ব্যবসার নিবন্ধন ও লাইসেন্সিং প্রশিক্ষণ এবং স্বাস্থ্যবিধি রেটিংয়ের ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তা প্রশাসনের জন্য একটি নতুন মাত্রা উন্মোচন করে। এফএসএম -এর মাধ্যমে, এফএসএসএআই প্রণোদিত ব্যক্তিদের মাটির স্তরে খাদ্য সুরক্ষা বাস্তুতন্ত্রের সাথে যুক্ত করার পরিকল্পনা করেছে, ”তিনি বলেছিলেন।
একটি খাদ্য নিরাপত্তা মিত্র FSSAI দ্বারা প্রত্যয়িত একজন স্বতন্ত্র পেশাজীবী যিনি FSS আইন, নিয়মাবলী, এবং নিয়মাবলী সম্পর্কিত তিনটি অবতার সহ সম্মতিতে সহায়তা করেন। ডিজিটাল মিত্র, প্রশিক্ষক মিত্র, এবং স্বাস্থ্যবিধি মিত্র তাদের নিজ নিজ ভূমিকা এবং দায়িত্বের উপর নির্ভর করে।
FSSAI যথাযথভাবে এই প্রকল্পটি বাস্তবায়নের জন্য বিভিন্ন রাজ্যকে চিঠি দিয়েছে। এটি জিজ্ঞাসা করেছে যে এই প্রকল্পটি শুরু করার জন্য, ভারতের খাদ্য ও পুষ্টিবিষয়ক নেটওয়ার্কের পেশাদাররা ভারতের সংশ্লিষ্ট রাজ্যগুলির অধ্যায়গুলির (যেখানে সেগুলি বিদ্যমান) সহায়তা নেওয়া যেতে পারে।
বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম জনসংখ্যার (এবং পরবর্তী কয়েক দশকের মধ্যে সবচেয়ে বড় হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে), ভারত বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম খাদ্য বাজার হওয়ার প্রতিশ্রুতি দিয়েছে। 32 লাখ নিবন্ধিত খাদ্য ব্যবসা অপারেটর এবং অনানুষ্ঠানিক অর্থনীতিতে বহুসংখ্যক অনিবন্ধিত ব্যবসার সাথে, এটি খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালার জন্য আকর্ষণীয় চ্যালেঞ্জ এবং সুযোগ সৃষ্টি করে। FSSAI তার দৃষ্টিভঙ্গি, কাজ করার পদ্ধতি এবং নিয়ন্ত্রণে একটি দৃষ্টান্তমূলক পরিবর্তন গ্রহণ করার সাথে সাথে, খাদ্য বাস্তুতন্ত্রের জন্য একটি "সক্ষমকারী" হওয়ার দিকে মনোনিবেশ করা হয়েছে। মৌলিক স্বচ্ছতা রয়েছে যে নিজে কাজ করলে, প্রভাবের মাত্রা সীমাবদ্ধ থাকবে এবং FSSAI কে খাদ্য সেক্টরের প্রকৃত সম্ভাব্যতা আনলক করার জন্য বৃহত্তর স্টেকহোল্ডারদের সাথে জড়িত এবং সহযোগিতা করতে হবে।
"ইট রাইট ইন্ডিয়া" আন্দোলনের কৌশলগত অগ্রাধিকার হিসাবে, দৃ comp় সম্মতির লক্ষ্যগুলির মধ্যে একটি হল লাইসেন্সপ্রাপ্ত/নিবন্ধিত খাদ্য ব্যবসার সংখ্যা বর্তমান lakhs২ লাখ থেকে lakhs০ লাখে নিয়ে যাওয়া। FSSAI- এর IT প্ল্যাটফর্ম ব্যবহার করার সময় FBOs নিবন্ধন / লাইসেন্স / নবায়ন সহজ না হওয়া পর্যন্ত এটি অর্জন করা যাবে না। কমপ্লায়েন্স প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কে কম সচেতনতা এবং ডিজিটাল সাক্ষরতার অভাবের কারণে, বেশ কয়েকটি নিবন্ধিত এবং নন-নিবন্ধিত FBOs বিভিন্ন সংস্থা এবং ব্যক্তিদের উপর নির্ভর করতে পারে। অতীতে, অভিযোগ ছিল যে এই পরিষেবাগুলির জন্য এফবিওগুলি অতিরিক্ত চার্জ করা হয় বা তাদের নিম্নমানের পরিষেবা দেওয়া হয়।
